ผัดเผ็ดงู

ผัดเผ็ดงู 

        ผัดเผ็ดงู   สุดยอดอาหารอีกหนึ่งเมนู จากสัตว์ที่น่ากลัวกล้ายมาเป็นอาหารที่แสนอร่อย อาหารเมนูนี้เป็นอาหารรสจัดจ้าน ยิ่งเครื่องเทศเยอะยิ่งทำให้เนื้องูหอมมากขึ้น บางคนเชื่อว่าเป็นยาบำรุงเพิ่มพละกำลัง เรามาทำกันเลยครับ

วัตถุดิบ

งู (ส่วนมากนิยม งูสิง , งูเห่า)   
พริกสด

หอม 

กระเทียม 

ตะไคร้ 

ใบมะกรูด 

ใบกระเพรา 

พริกไทยอ่อน 

น้ำปลา 

ซอสหอยนางรม 

รสดี 

ซอสถั่วเหลือง

วิธีทำ 

1. ย่างงู 

2. ขอดเกล็ดแล้วล้างน้ำให้สะอาด 

3. ผ่าท้องนำเครื่องในออก 

4. นำงูไปย่างไฟให้กรอบ แล้วสับให้ชิ้นเล็กๆ

5. ตำเครื่องแกง พริกสด หอม กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด
6. ตั้งกะทะไฟกลาง ผัดเครื่องแกง ให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้องูที่สับแล้ว น้ำเปล่านิดหน่อย 

7. ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา รสดี 

7. ใส่พริกไทยอ่อน ใบกระเพรา แล้วเราก็ได้ผัดเผ็ดงูแล้วครับ