ต้มจืดหมูเด้ง

ต้มจืดหมูเด้ง 

       ต้มจืดหมูเด้ง  เป็นอาหารยอดนิยมอีกเมนูที่เด็กๆ และผู้ใหญ่ชื่นชอบ ส่วนมากมักจะรับประทานพร้อมกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย และบางที่ก็ใช้สำหรับงานต่างๆ จุดเด่นของเมนูนี้คือ หมูเด้งเมื่อใส่ลงในหม้อแล้วจะทำให้กลิ่นของต้มจืดมีกลิ่นหอมของเนื้อหมู และเนื้อหมูเด๋งจะนิ่มอร่อย เรามาทำกันเลยครับ

       วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูเด้ง                               200  กรัม

2. กระดูกหมูชิ้นติดเนื้อ                100  กรัม

3. รากผักชี                                       2  ต้น

4. คื่นฉ่าย                                         2  ก้าน

5. ผักกาดขาว                                   3  ก้าน

6. ผักกวางตุ้ง                                   3   ต้น

7.วุ้นเส้น                                           1  ถ้วย  

8. ชีอิ๋วขาว                                       3  ช้อนโต๊ะ

9. ซอสฝาเขียว                                3  ช้อนโต๊ะ

9. เกลือ                                         1/2  ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลา                                        1  ช้อนโต๊ะ

11.น้ำตาล                                     1/2  ช้อนโต๊ะ

12. พริกไทยป่น                             1/2  ช้อนชา  
13. หอมซอย                                    1 ช้อนโต๊ะ

     วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด

2. เกลือ ใส่รากผักชี ชีอิ๋วขาว ซอสฝาเขียว น้ำปลา น้ำตาล 

3. ใส่กระดูกหมูชิ้นติดเนื้อ จากนั้นรอประมาณ 20-30 นาที

4. ใส่เนื้อหมูเด้ง 

5. คื่นฉ่าย ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง วุ้นเส้น 

6. เมื่อปิดไฟแล้ว ใส่วุ้นเส้น หอมซอย พริกไทยป่น เท่านี้ก็ได้  เมนูต้มจืดหมูเด้ง แล้วครับ